Los centros de servicios técnicos de ROHA transfieren pericia para el uso del color a los siguientes tipos de panadería:
Galletas
Galletas
Tortas
Pasteles
Mezclas de Torta
Cereales
Alimentos Congelados
Natillas
Pan
Otros
Elegir el producto correcto para su uso:
Al elegir un color para SU uso en panadería, hay muchos aspectos a considerar. En este sentido ROHA ha preparado una serie de preguntas,
que ayudarán para seleccionar el producto final a ser utilizado. Para una evaluación inicial de un color adecuado para el producto, estos parámetros servirán para la selección del óptimo producto de ROHA.
Cuál es la temperatura del proceso?
El producto está basado en aceite, grasa o agua?
Cuál es el pH del producto final?
El mercado final preferiría el color natural o sintético?
Cuáles son los requisitos de Estabilidad a la Luz para el producto final?
Cuál es la temperatura de almacenamiento del producto final?
Cuál es la vida útil del producto final?
Qué tipo de productos de panadería se están produciendo?
